تحضير شوربة المكرونة بالطماطم

تحضير شوربة المكرونة بالطماطم

- معكرونة : نصف كوب (لولبية)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- طماطم : كوب (مهروسة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم جداً)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

• سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة. 
• أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل. 
• أضيفي الطماطم المهروسة والمكرونة والملح وقلبي لمدة 3 دقائق. 
• أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الشوربة وتنضج المكرونة.
•  تبلي الشوربة بالفلفل الأسود وأضيفي البقدونس. 
• اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص وعصرة ليمون.

بالصحة والعافية